چهارشنبه 16 خرداد 1397
خانه » تغذیه و آشپزی » طرز تهیه کوفته کدو سبز بهمراه خواص کدو

طرز تهیه کوفته کدو سبز بهمراه خواص کدو

مطلب آشپزی زیر اختصاص دارد به طرز تهیه کوفته کدو سبز که با استفاده از کدو سبز تهیه میشود را برایتان قرار داده ایم شاید برایتان جالب باشد که با کدو سبز هم میشود کوفته های بسایر خوشمزه و عالی تهیه کرد

 

کدو سبز دارای خواص بسیار زیادی میباشد که ادرار آوری , درمان یبوست , رفع سو هاضمه , درمان سینه درد و سرفه جز خواص بینظیر این سبزی بسیار عالیست که در ادامه به این خواص پرداخته ایم.

 

طرز تهیه کوفته کدو سبز

طرز تهیه کوفته کدو سبز بهمراه خواص کدو

معمولا خانم ها در پخت انواع کوفته بسیار ماهر هستند و امثر موفته ها طعم و شکل مشابهی دارند ولی در این مطلب قصد داریم نحوه پخت یک کوفته متفاوت را برایتان قرار داده ایم شاید برایتان جالب باشد که با کدو سبز یک کوفته بسیار خوشمزه را آموزش داده ایم.

 

برای طرز تهیه کوفته کدو سبز در ابتدا به اندازه دو قاشق سوپ خوری روغن زیتون را بر روی حرارت گرم میکنیم سپس سیر ریز خرد شده را حدود یک دقیقه تفت میدهیم تا عطر سیر بیرون بیاید

 

کدو سبز رنده شده را حدود ده دقیقه تفت میدهیم تا کاملا نرم شود نمک و فلفل سیاه را به موادمان اضافه میکنیم سپس مواد را از روی حرارت برمیداریم

باید آب کدو سبز را تا جاییکه امکان دارد با فشار دادن خارج کنیم پس از خارج کردن آب کدو تخم مرغ، برگ ریحان ریز خرد شده، پودر سوخاری و پنیر پارمزان را به مواد اضافه مینماییم

مواد مخلوط شده را کاملا ورز میدهیم سپس گلوله های کوچک و یکدست درست شده را درون سین فر میچینیم . بهتر است که قبل از قرار دادن سینی درون فر آنرا از قبل در دمای 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کرده باشیم و مدت زمان لازم برای طلایی و پخته شدن این کوفته ها حدود ده دقیقه است

طرز تهیه کوفته کدو سبز بهمراه خواص کدو

طرز تهیه سس کوفته کدو سبز

برای تهیه سس کوفته کدو سبز باید فلفل قرمزها را ریز خرد کنیم و با پوره گوجه فرنگی در مخلوط کن میزنیم تا کاملا یکدست و صاف شود سپس مواد مخلوط شده را با یا یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون روی حرارت متوسط قرارش میدهیم تا 5 دقیقه بجوشد سپس نمک و فل را به مواد اضافه میکنیم

 

کوفته های پخته شده را درون یک ظرف زیبا میچینیم و سس ها را روی کوفته های میریزیم و با برگهای ریحان تازه آنرا تزیین میکنیم . این کوفته را هم میتوانید با برنج میل نمایید و هم میتوانید با نان

 

امیدوارم که از طعم فوق العاده این کوفته بسیار جدید لذت ببرید

میزان سرو: 4 نفر

مواد لازم برای کوفته کدوسبز :

 روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری
 سیر ریز خرد شده 2 حبه
کدو سبز رنده شده 2 عدد
 نمک  یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه پودر شده یک دوم قاشق چایخوری
تخم مرغ یک عدد
برگ ریحان ریز خرد شده 3 قاشق سوپخوری
پودر سوخاری یک پیمانه
پنیر پارمزان رنده شده یک چهارم پیمانه

مواد لازم سس کوفته کدوسبز :

 فلفل قرمز ریز خرد شده 2 قاشق سوپخوری
 گوجه فرنگی پوست کنده و پوره شده 2 پیمانه
 فلفل سیاه پودر شده به مقدار لازم
 نمک به مقدار لازم

طرز تهیه کوفته کدو سبز بهمراه خواص کدو

خواص کدو سبز

 

کدو سبز دارای خواص بسیار زیادیست که در زیر برای شما ذکر شده است

کدو اثری ملین بر روی بدن دارد که این ملین بودن باعث درمان و رفع یبوست و سوءهاضمه در فرد میشود همچنین برای پایین آوردن تب و بیماری های صفراوی بسیار مناسب است

 

کدو منبع ویتامین A میباشد که علاوه بر این ویتامین دارای ویتامین های دیگری نیز میباشد که برای درمان بیماری های قلبی بسیار مناسب میباشد و شما میتوانید با مصرف 150 گرم کدو نیاز بدنتان به فیبر را تامین نمایید

 

کدو دارای آهن بسیار زیادیست که نیاز بدن به آهن راتامین میکند و از کمخونی جلوگیری مینماید و بدلیل شیمیایی بودن بدن را قلیایی میکند و همچنین  دارای خواص دیگری نظیر کلسیم و فسفر، منیزیم و آهن میباشد که این خواص از پیری زودرس پوست جلوگیری می نماید

 

کدو دارای خواص ادراری آوریست و همچنین سینه را نرم و سرفه کردن را برای شخص راخت تر میسازد همچنین براحتی میتواند قولنج را برطرف سازد

 

فعال کردن مغز و حافظه

 

افزایش قوای جسمی و روحی

 

خواب راحت با خوردن کدو حلوایی

 

درمان کم خوابی و افزایش خواب

 

بهترین غذا برای معده های ضعیف و بیمار

 

مفید بودن کدو برای افراد و کودکانی که دوران نقاهت بر اثر بیماری های فونی را طی میکنند بسیار مفید است

 

پیشگیری از سرطان ریه

 

درمان ورم پروستات در افراد بالای 40 سال

 

بنابراین با خواص بسیار زیاد کدو آشنا شدید کدو برای درمان حافظه , کم خونی و افزایش آهن بدن , درمان یماری های عفونی, افرادیکه دارای معده های ضعیفو بیمار هستند میتواند بسیار مفید باشد . شما میتوانید با کدو رنده شده غذاهای بسیار خوشمزه ای نظیر طرز تهیه کوفته کدو سبز را ذداشته باشید و از خواص فوق العاده این سبزی بهره مند گردید

 

منبع : http://www.cafeirooni.com

(No Ratings Yet)
Loading...

همچنین ببینید

طرز تهیه کوفته تبریزی

طرز تهیه کوفته تبریزی با نکات مهم پختن

کوفته تبریزی یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است که اصالتا مربوط به تبریز است، …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.