پنج شنبه 6 اردیبهشت 1397
خانه » تغذیه و آشپزی » طرز تهیه دلمه کلم و سس گوجه مرحله به مرحله

طرز تهیه دلمه کلم و سس گوجه مرحله به مرحله

دلمه ها انواع گوناگونی دارند. شما میتوانید با موادی مانند برگ مو، کدو، بادمجان، گوجه و حتی کلم دلمه های مختلفی را تهیه کنید. دلمه نوعی غذاست که داخل آن موادی متشکل از گوشت چرخ کرده و ترکیبات دیگر پیچیده می شود و بسیار هم خوشمزه است. در این بخش از سایت کافه ایرونی طرز تهیه دلمه کلم را به همراه سس قرمز آن به شما آموزش می دهیم.

طرز تهیه دلمه کلم

طرز تهیه دلمه کلم

دلمه کلم برای سلامتی فواید زیادی دارد. به عنوان مثال پیشگیری‌ کننده از سرماخوردگی در زمستان‌های سرد و طولانی است. این غذا در بین روس ها خیلی طرفدار دارد. پیشنهاد می کنیم حتما این غذای خوشمزه را در منزل تهیه کرده و میل کنید.

طرز تهیه دلمه کلم

مواد لازم برای تهیه دلمه کلم

برگ کلم : به میزان لازم

گوشت چرخ شده : ۲۵۰ گرم

پیاز : ۱ عدد

هویج رنده شده : ۲ عدد

برنج : ۱/۲ پیمانه

جعفری و ترخون ساطوری شده : ۱ پیمانه

نمک و فلفل : به میزان لازم

روغن زیتون : به میزان لازم

طرز تهیه دلمه کلم و سس گوجه فرنگی

برای تهیه دلمه کلم اول از همه باید برگ کلم‌ها را شسته و حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید. کلم ها باید کمی نرم شوند.

برنج‌ تان را هم به مدت ۵ دقیقه نیم پز کنید.

پیاز‌ها را نگینی خرد کرده و در روغن زیتون تفت دهید.

طرز تهیه دلمه کلم

در این مرحله باید در یک کاسه بزرگ گوشت چرخ شده، هویج رنده شده، برنج نیم‌پز، جعفری، ترخون ساطوری شده و پیاز تفت داده شده را ریخته و خوب با هم مخلوط کنید.

میزان مناسبی از مواد گوشتی (۲ قاشق غذا خوری) را مانند شکل زیر بین برگ کلم‌ها گذاشته و به صورت دلخواه بپیچانید.

طرز تهیه دلمه کلم

در یک قابلمه چدنی سس را آماده کنید و دلمه‌ها را درون سس بچینید.

حدود یک ساعت برای پختن انها کافیست.

وقتی دلمه ها پختند میتوانید آنها را با سس و در صورت تمایل خامه‌ ترش میل کنید.

طرز تهیه دلمه کلم

مواد لازم برای سس گوجه فرنگی

آب گوشت یا مرغ : ۱/۵ پیمانه

کنسرو گوجه فرنگی : ۱ پیمانه

پیاز رنده شده : ۱ عدد

طرز تهیه سس گوجه فرنگی 

برای تهیه سس گوجه فرنگی برای دلمه کلم باید پیاز رنده شده را با مقدار کمی روغن زیتون تفت دهید.

سپس کنسرو گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و هم بزنید.

حالا میتوانید آب گوشت یا مرغ را به آن اضافه کرده و صبر کنید تا کمی قوام آید.

امیدواریم از اطلاعاتی که در این بخش از سایت کافه ایرونی تقدیم کردیم بهره کافی را برده باشید. خیلی ها دلمه کلم را شبیه بقچه کرده و با تره های بلند دورش را گره میزنند. اگر بتوانید این کار را انجام دهید واقعا دلمه هایتان زیبا می شوند.

این را هم بخوانید : طرز تهیه میرزا قاسمی خوشمزه مرحله به مرحله

منبع : http://www.cafeirooni.com

همچنین ببینید

طرز تهیه قورمه سبزی

طرز تهیه قورمه سبزی خوشمزه و نکات مهم

خورشت قورمه سبزی یکی از خورشت های خوشمزه ایرانی است که اکثرا آن را دوست …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *