طرز تهیه پاستا آشیانه ای تصویری

0

پاستا آشیانه ای یکی از انواع ماکارونی است که شکل زیبایی دارد و برای پذیرایی بسیار مناسب است. برای تهیه این غذای خوشمزه فقط نوع ماکارونی آن را باید مدل آشیانه ای بخرید. وگرنه مواد گوشتی تان با مواد ماکارونی ساده یکی است. در این بخش طرز تهیه پاستا آشیانه ای را به شما آموزش می دهیم.

طرز تهیه پاستا آشیانه ای
طرز تهیه پاستا آشیانه ای

پاستا آشیانه ای

طرز تهیه پاستا آشیانه ای را در این بخش از سایت کافه ایرونی مطالعه کرده و سعی کنید حتما آن را در منزل تهیه کنید. این پاستا خیلی مورد استقبال کودکان قرار خواهد گرفت. البته همه گروه های سنی از آن لذت می برند.

مواد لازم برای پاستا آشیانه ای

1 بسته پاستا آشیانه ای

200 گرم گوشت چرخ کرده

1 عدد پیاز نگینی ریز

2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم

1/4 قاشق چایخوری آویشن پاپریکا از هر کدام

2 حبه سیررنده شده

3 قاشق غذاخوری روغن

200 گرم پنیر پیتزا رنده شده

فلفل دلمه ای قرمز نگینی خرد شده برای تزیین

سس سفید

50 گرم کره

2 قاشق سوپ خوری آرد

300 میلی لیتر شیر

1/2 عدد قرص سوپ

طرز تهیه پاستا آشیانه ای
طرز تهیه پاستا آشیانه ای

طرز تهیه پاستا آشیانه ای

در اولین مرحله برای تهیه ماکارونی آشیانه ای باید تابه ای را روی شعله قرار دهید. کف آن روغن ریخته و بعد پیاز نگینی شده را در آن بریزید. حالا پیازها را خوب تفت دهید تا طلایی شود.

پس از آن باید گوشت را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگش عوض شود. حالا نمک و فلفل و ادویه ها را به همراه سیر رنده شده را به مواد افزوده و حسابی تفت دهید تا عطر سیر بیرون آید.

در مرحله بعدی رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید و تفت دهید. بعد حدود یک چهارم پیمانه آب روی گوشت ها ریخته و زیر حرارت را ملایم کنید تا آب گوشت تمام شود. مواد گوشتی شما آماده است.

طرز تهیه پاستا آشیانه ای
طرز تهیه پاستا آشیانه ای

حالا پاستاها را در قابلمه ای کیپ کیپ بچینید تا از هم متلاشی نشود. روی پاستاها را آب بریزید تا جاییکه روی سطح پاستا را آب بگیرد. قابلمه را روی حرارت گذاشته و حدود هفت دقیقه صبر کنید تا پاستاها بپزد. خیلی ها از ترس آنکه پاستا متلاشی شود هر کدام را آرام در فویل پیچیده و بعد در قابلمه می گذارند تا بپزد.

طرز تهیه پاستا آشیانه ای
طرز تهیه پاستا آشیانه ای

برای تهیه سس سفید روی پاستا باید کره را در شیر جوش ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا کره آب شود. سپس آرد را به آن افزوده و حدود یک دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود. پس از آن  قرص سوپ را پودر کرده و در شیر بریزید.

در مرحله بعدی هم شیر را به کره و آرد افزوده و مدام هم بزنید تا آرد گلوله نشود. حرارت را بالا ببرید و مدام هم بزنید تا سس قوام پیدا کند و مثل فرنی شود. وقتی سس تان آماده شد آن را کنار بگذارید.

طرز تهیه پاستا آشیانه ای
طرز تهیه پاستا آشیانه ای

وقتیکه پاستا ها پخت با کفگیر سوراخدار آشیانه ها را یکی یکی و خیلی با دقت از آب درآورده و در آبکش بگذارید. کمی آب روی آشیانه ها بگیرید.

در این مرحله نیمی از سس را در کف ظرف پیرکس مخصوص فر و کف و دیواره های آن بریزید. حالا آشیانه ها را با کفگیر بلند کرده و در سس کنار هم بچینید.

وسط هر آشیانه یک قاشق پر از مواد گوشتی ریخته و روی سس گوشت یک قاشق از سس سفید و روی سس را کمی پنیر بریزید.

روی اشیانه ها را فلفل دلمه ای های نگینی بریزید. فر را روی حرارت 180 درجه روشن کنید و یک ربع صبر کنید تا داغ شود.

طرز تهیه پاستا آشیانه ای
طرز تهیه پاستا آشیانه ای

حالا ظرف را در طبقه وسط فر گذاشته و نیم ساعت زمان بدهید تا پاستا پخته و روی پنیر طلایی شود.

طرز تهیه پاستا آشیانه ای
طرز تهیه پاستا آشیانه ای

به این ترتیب ماکارونی آشیانه ای شما آماده است. میتوانید آن را به دلخواه در ظرف چیده و روی آن را  تزیین کنید. فقط یادتان باشد از اول کار باید حواستان باشد ماکارونی ها را آرام آرام جابه جا کنید تا شکلش را از دست ندهد.

طرز تهیه پاستا آشیانه ای
طرز تهیه پاستا آشیانه ای

امیدواریم از اطلاعاتی که در این بخش از سایت کافه ایرونی درباره طرز تهیه پاستا آشیانه ای تقدیم تان کردیم بهره کافی را برده باشید.

منبع : http://www.cafeirooni.com

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.