کباب یونانی را چگونه درست کنیم؟ آموزش طرز تهیه

0

کباب ها جزو غذاهای مورد علاقه مردم خاورمیانه مخصوصا کشور عزیزمان هست. استفاده از کباب در کنار برنج از جمله مرسومات بسیاری از ما ایرانی هاست حالا در اینجا به یکی از کباب های خوشمزه و لذیذ یعنی کباب یونانی اشاره می کنیم. کبابی که با خوردن آن تجربه ای متفاوت از چلو کباب خواهید داشت.

کباب یونانی

آموزش طرز تهیه کباب یونانی

همانطور که می دانید تقریبا تمامی کباب های از گوشت تهیه می شوند کباب یونانی نیز از جمله کباب هایی می باشد با گوشت فیله تهیه می کردد با مواد لازم زیر می توانید  یک کباب یونانی خوشمزه بپزید و از خوردن آن لذت ببرید..

مواد لازم کباب یونانی:

۱-گوشت فیله پاک کرده ۱ کیلوگرم

۲-فلفل سبز دلمه ۲ تا ۳ عدد

۳-پیاز متوسط ۲ تا ۳ عدد

۴-کره ۱۰۰ گرم

۵-نمک و فلفل به قدر کافی

حالا طرز پخت کباب یونانی

ابتدا گوشت را از به طور مساوی و به طول انگشت به صورت یک اندازه می بریم و بعد آنرا از قطر به دو تا سه قسمت می نماییم( بسته به قطر فیله است ) بطور کلی این کباب باید تقریبا به قطر ۲ انگشت باشد یکی از پیاز ها را رنده کرده آب آنرا با ۲ قاشق روغن زیتون یا مایع و کمی فلفل مخلوط می نماییم و گوشت را چند ساعت در این سس می خوابانیم (در صورت نداشتن فرصت کافیست گوشت را با این سس مخلوط کنیم بعد گوشت را به ترتیبی که یک تکه گوشت یک تکه فلفل و یک تا دو پر پیاز به سیخ می کشیم و روی حرارت ملایم کباب می کنیم و گاهی روی کباب کمی کره آب کرده می مالیم و در اواخر طبخ کمی نمک به دو طرف سیخها می پاشیم بهتر است کباب را به سیخهایی که دسته های قشنگی دارد بکشیم و بعد از آماده شدن با همان سیخ در دیس قرار دهیم و کمی کره روی کبابها بگذاریم.

کباب یونانی

 

خواص داروئي پیاز در پخت کباب یونانی

به گزارش سایت کافه ایرونی ، پياز از نظر طب قديم ايران گرم و خشك است و داراي خواص بسياري است كه در يك مقاله نمي توان گنجانيد .پياز ادرار آوري قوي است و خام و پخته آن هر دو اين اثر را دارند .براي رفع گاز معده از تنتور پياز مي توان ساتفاده كرد . مقدر مصرف آن 10تا 15قطره است كه بايد در آّ حل كرده و مصرف نمود .براي رفع دردهاي عصبي شربت پياز بهترين دارو است شربت پياز به اين صورت تهيه مي شود :

100 گرم پياز خام را با 400 گرم آب مخلوط كرده و بپزيد تا له شود سپس 400 گرم قند روي آن بريزيد و بگذاريد كه جوش بزند تا قند حل شود سپس آنرا صاف كنيد و در يخچال قرار دهيد . همانوطر كه گفته شد پياز داراي انسولين گياهي است و استفاده از آن قند خون را پائين مي آورد . بيماران مبتلا به مرض قند بايد حتما هر روزه از آن استفاده كنيد .

اگر پياز را له كنيد و در زير شكم شخصي كه مبتلا به احتباس ادراري است قرار دهدي ادرار را باز مي كند .-پياز نيم پز براي سوختگي ها نيز موثر است .-پياز خام محرك قلب است .-پياز باكتري كش است .-پياز تقويت كننده و نرم كننده سينه است .براي اين منظور پياز را آب پز كرده و بخوريد .

گردآورنده: کافه ایرونی

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.