طرز تهیه کباب عربی با کوفته سیب زمینی عربی

0

مطلب آشپزی سایت کافه داران در نظر دارد که طرز تهیه یک غذای اصیل عربی را به شما آموزش دهد بنابراین در زیر طرز تهیه کباب عربی با کوفته سیب زمینی بسیار خوشمزه و عالی را برای شما قرار داده ایم امیدوارم که این غذای بسیار عالی را تهیه کنید و از طعم فوق العاده آن لذت ببرید

غذاهای عربی در میان تمامی ملل جایگاه بسیار ویژه ای دارند زیرا طعم بسیار فوق العاده و ویژه ای دارند و جالب است بدایند بعض از غذاهای این ملت به غذاهای ایرانیان بسیار شباهت دارد

طرز تهیه کباب عربی:

طرز تهیه کباب عربی با کوفته سیب زمینی عربی
طرز تهیه کباب عربی

برای طرز تهیه کباب عربی در ابتدا باید گوشت را در مقدار کمی روغن تفت دهید تا کاملا رنگ آن تغییر کند بعد از این مرحله پیاز را کاملا ریز میکنیم و به گوشت اضافه مینماییم تا در زمان تفت خوردن گوشت کاملا پخته شود

حالا نوبت به مابقی سبزیجات میرسد در این مرحله فلفل سبز،گوجه فرنگی،رب گوجه،نمک ،فلفل سیاه،و برگ جعفری ساطوری شده را به دیگر موادمان اضافه مینماییم بعد از گذشت پنج دقیقه و تفت دادن مداوم مواد را از روی گاز برداشته و به سراغ آماده نمودن کوفته سیب زمینی میرویم که در زیر دستور آن برای شما قرار داده شده است

میزان سرو: 6 الی 8 نفر

مواد لازم برای کباب عربی:

 گوشت گوساله چرخ کرده 500 گرم
 روغن  2 قاشق سوپخوری
 پیاز ریز خرد شده 2 عدد
فلفل سبز ریز خرد شده  7 الی 8 عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری
برگ جعفری خرد شده 2 قاشق سوپخوری
فلفل سیاه پودر شده یک و یک دوم قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه کباب عربی با کوفته سیب زمینی عربی
طرز تهیه کباب عربی

مواد لازم کوفته سیب زمینی:

 سیب زمینی 4 عدد
آب به مقدار لازم
بلغور گندم پخته  4 پیمانه
پیاز رنده شده 1 عدد
روغن زیتون 50 میلی لیتر
برگ جعفری ریز خرد شده 2 قاشق سوپخوری
سس گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری
سس گوجه فرنگی تند 1 قاشق سوپخوری
زیره پودر شده به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم

طرز تهیه کوفته سیب زمینی عربی

برای تهیه کوفته سیب زمینی که همراه با کباب عربی سرو میگردد در ابتدا سیب زمینی را اب پز میکنیم و آنرا کامله با گوشتکوب له می نماییم. به سراغ بلغور گندم پخته شده می رویم آنرا با پیاز رنده شده،روغن زیتون،برگ جعفری،سس گوجه فرنگی،زیره و نمک مخلوط مینماییم.

و به موادی ذکر شده در بالا سیب زمینی کوبیده شده را نیز اضافه مینماییم و کاملا مخلوط میکنیم شما میتوانید برای بهتر مخلوط شدن این مواد از دستتان کمک بگیرید تا کاملا مواد با یکدیگر مخلوط شود

سپس کمی از مواد مخلوط سیب زمینی را در کف دست قرار میدهیم و آنها را به دست فرم میدهیم برای سرو بهتر و زیباتر این کباب در ابتدا کباب عربی را در وسط ظرف بچینید و سپس اطراف آنرا با کوفته سیب زمینی تزیین کنید تا زیبایی و خوشمزگی این کباب بیشتر به چشم بیاید

شما میتوانید این کباب خوشمزه و کوفته سیب زمینی را یا با نان و یا با برنج سرو کنید و از طعم فوق العاده این کباب عربی لذت کافی را ببرید امیدوارم که در تهیه این کباب به مشکل برنخورید

در زیر به 8 غذای بسیار مشهور عربی بهمراه تاریخچه این غذاها پرداخته شده است:

8 غذای مشهور عربی

1) شیش کباب

یکی از غذاهای مشهور عربی شیش کباب است که در کنار خیابان کشورهای عربی و در دکه ها این کباب را میتوانید پیدا کنید این غذا بعنوان یک میان وعده و بعنوان تنقلات مورد استفاده قرار میگیرد

شیش کباب که جز کباب های مشهور است با گوشت بره تهیه میشود و برای از بین بردن بوی آن از سیر و پیاز به مقدار بسیار زیادی استفاده شده

طرز تهیه کباب عربی با کوفته سیب زمینی عربی
شیش کباب

2) حمص یا هوموس

حمص یا هوموس جز یکی از مشهورترین غذاهای لبنانیست که با آرد نخود یا نخود بهمراه کنجد و ادویه های مخصوص تهیه میشود و ظاهری کرم گونه دارد

طرز تهیه کباب عربی با کوفته سیب زمینی عربی
حمص یا هوموس

3) کبه

کبه یک نوع کوفته بسیار خوشمزه مدرن است که مردم عراق و لبنان بطور شگفت انگیزی این کوفته را تهیه میکنند در این کبه یا کوفته از گوشت و گندم بورگای خیسانده شده و چرخ شده استفاده میگردد

برای شکل دادن به این کبه آن را گرد کرده و هر دو طرف کبه را تیزی شکل میکنند و باید در روغن فراوان سرخ شود

4) لیدی فبنگر

لیدی فینگر یک رولت عربی میباشد که درون آن از موادی نظیر اسفناج، گوشت و پیاز پر میگردد و در کوچه و بازار برای فروش گذاشته شده جالب است بدانید برای طعم دار شدن این رولت از ادویه های مخصوص استفاده میگردد

طرز تهیه کباب عربی با کوفته سیب زمینی عربی
لیدی فینگر

۵ ) زعتر پیتزا

یک صبحانه بسیار مشهور و مقوی در میان کشورهای عربی زعتر پیتزاست که با خمیر مخصوص زعتر تهیه میشود. درون خمیر زعتر میتوانید به دلخواهتان از مواد صبحانه ای پر کنید و رایج ترین مواد در میان این صبحانه استفاده از گوجه فرنگیست

۶ ) ماهی آجیل | fish rice and nuts

ماهی آجیل یک غذای دریایی مشهور است که با ماهی تازه و برنج خرد شده تهیه میشود و برای تزیین آن میتوانید از خلال بادام و انواع حلال های دیگر استفاده نمایید

۷ ) خورش لوبیا سبز | loubyeh b’zeit

خورش لوبیا سبز و زیتون ویژه مردم لبنان است که به ایران هم وارد شده و تنها تفاوتی که خورش ایرانی و لبنانی با یکدیگر دارد این است که نوع خرد کردن لوبیاها با هم متفاوت میباشد و درون خورش لبنانی از گوجه فرنگی و پیاز حلقه حلقه استفاده گردیده

منبع : http://www.cafeirooni.com

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.