طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ

0

طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ مجلسی

طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ مجلسی

طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ مجلسی یک از غذاهای بسیار پرطرفدار و خوشمزه و در عین حال کاملا مجلسی ایرانی میباشد که در زیر تما می

مراحل پخت این غذای مجلسی را برای شما کاربران گرامی سایت کافه ایرونی دسته آَشپزی میباشد را برای قرار داده ایم.

از آنجایی هم که لوبیا پلو خیلی پرطرفدار است به طرق مختلف طبخ می شود

مثلا با گوشت تکه ای یا چرخ کرده، یک راه دیگر آن هم این است

که با مرغ آن را درست کنیم.

طرز تهیه شوید پلو

لوبیا پلو با مرغ علاوه بر اینکه خیلی خوش طعم و هوس انگیز است و همان

بوی اشتها برانگیز را دارد

برای آن دسته از افرادی که به هر دلیلی نمی توانند گوشت قرمز بخورند گزینه ای عالی است

امیدوارم تهیه اش کنید و از مزه اش لذت ببرید.

 

مواد لازم برای تهیه لوبیا پلو با مرغ :

سینه مرغ   ۱ عدد
 لوبیا سبز  ۲۰۰ گرم
 برنج خام  ۲ پیمانه
 رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری 
پیاز داغ ۳ قاشق غذاخوری
زعفران به مقدار لازم
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

مراحل پخت و طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ  :

ابتدا باید لوبیاها را خرد کرده و بپزیم پس ابتدا سر و ته لوبیاها را با چاقو بریده و بعد به اندازه

دلخواه خردشان می کنیم.

 

حالا لوبیاها را داخل قابلمه ریخته و کمی آب هم داخل قابلمه می ریزیم. مقدار آبی که در این غذا استفاده میشود.

نباید زیاد باشد چون ما نمی خواهیم بعد از پختن لوبیاها آب اضافه بیاید تا مجبور بشویم آب آن را دور بریزیم.

 

بعد از اینکه لوبیا پخت و آب آن هم کشیده شد یک قاشق از پیاز داغ و کمی نمک به آن اضافه کرده و کمی با هم آن را تفت می دهیم.

دقت کنید تا لوبیاها خیلی نرم نشوندد  چون ممکن است در فرآیند دم کشیدن برنج شکلشان را از دست بدهند.

 

 

حالا نوبت به پخت مرغ می رسد پس مرغمان را خرد می کنیم. در صورتی که مرغ هنوز کمی یخ زده باشد

خیلی راحت به هر شکل و اندازه ای که بخواهیم می توانیم آن را برش بزنیم.

 

 طرز تهیه شوید لوبیا پلو با مرغ

حالا مابقی پیاز داغ، روغن، فلفل، زردچوبه و مرغ خرد شده را داخل ماهیتابه ریخته و

مواد را با هم تفت می دهیم تا مرغ تغییر رنگ بدهد

و یک کم مزه بگیرد.

 

بعد حرارت را ملایم کرده و در ماهیتابه را می بندیم اجازه می دهیم تا مرغ بپزد.

در صورتی که تکه های مرغ کوچک باشد مرغ خیلی زود با آبی که خودش می اندازد پخته می شود.

 

حالا رب را به مرغی که پخته اضافه کرده و با هم آن را تفت می دهیم تا رب سرخ شود

و رنگ اصلی خود را به غذا ذهد

و بعبارتی از خامی دربیاید. به مقدار کافی نمک هم اضافه می کنیم.

 

بعد از سرخ شدن رب لوبیا پخته را به مرغ اضافه می کینم.

 

حالا حدود ۱/۳ الی ۱/۲ لیوان آب به مایه لوبیا پلو اضافه می کنیم فقط برای اینکه مایه کمی به خورد هم برود

و شکل بگیرد  و شما راحت تر به خورد برنج برود.

 

وقتی کمی آب را با مواد مخلوط کنیم و مایه را هم بزنیم مایه خودش را

می گیرد و آماده است

 

حالا مایه لوبیا پلو را با برنجی که آبکش کردیم مخلوط کرده و داخل قابلمه ای که

کمی روغن کف آن ریختیم

پخش می کنیم و ۱/۳ فنجان آب هم دور تا دور قابلمه می دهیم تا برنجمان خوب دم بکشد

و بعد هم برای مدت نیم ساعت الی سه ربع برنج را دم می گذاریم

 

حالا لوبیا پلو خوشمزه ما حاضر است و می توانیم از خوردن آن لذت ببریم

 

 

گردآورنده : کافه ایرونی

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.